GREEN CUISINE A LA VIGNE : UNE CUISINE DE L’INSTANT

UNE CUISINE VIVANTE QUI RÉPOND A L’ INSPIRATION D’UN MOMENT, AUX CADEAUX DE LA NATURE & A UNE INTENTION DE PARTAGE AVEC DES HÔTES RÉUNIS.

SUR LES ETAGÈRES DE L’ÉPICERIE DE NOTRE CUISINE ET DANS LES RECETTES SAINES ET GOURMANDES DES ASSIETTES DU JOUR, VOUS TROUVEREZ – ET ON NE PEUT PAS S’EN PASSER …- DES PRODUITS TELS QUE: HUILE D’OLIVE BIO ET AUTRES VARIÉTÉS D’HUILES CRUES – TAMARI – GOMASIO – GRAINES DE COURGES, DE LIN – HUILE DE COCO – CRÈME DE SÉSAME NOIR ET CRÈME D’AMANDE – MISO ENTRE AUTRES……..

ET ENCORE DES LÉGUMES , TOUJOURS DES LÉGUMES ET FRUITS DE SAISON.

PETIT DÉJEUNER HEALTHY
SMOOTHIES ET JUS DETOX QUOTIDIENS

TOUT L’ÉTÉ 

A MIDI AU BORD DE LA PISCINE : SALADE ET ASSIETTE VÉGÉTALE DU JOUR & DESSERT : DE 22 A 32€ /PERS
LE SOIR : LA TABLE D’HÔTES VENDREDI ET SAMEDI : MENU GASTRONOMIQUE INSPIRÉ ET VÉGÉTAL : ENTRÉE – PLAT – DESSERT : 50€/PERS

EN PENSION COMPLÈTE PENDANT LES RETRAITES YOGA ET MÉDITATION ET LES SÉJOURS DETOX : PRIX PAR PERSONNE SUR DEMANDE

DU POTAGER A L’ ASSIETTE

 

ICI, C’EST LA NATURE QUI DICTE LE MENU!
LES POTAGERS DU DOMAINE OFFRENT LES LÉGUMES DE SAISON ET SONT PENSÉS DANS L’OBSERVATION DE LA NATURE. UN RETOUR À L’ÉMERVEILLEMENT, LA PATIENCE, LES CYCLES NATURELS, LES ASSOCIATIONS ENTRE LES ESPÈCES, LES PLANTES SAUVAGES.
LES PRINCIPES DE L’AGROÉCOLOGIE ET DE LA PERMACULTURE SONT MIS EN PLACE ET AU FUR ET À MESURE, LA TERRE REPREND SES DROITS ET LE SOL REVIT : IL EST NOURRI NATURELLEMENT ET RESPECTÉ.

LES LÉGUMES SERVIS PROVIENNENT DE CES POTAGERS ET DES MARAÎCHERS LOCAUX QUI PARTAGENT LA MÊME CONSCIENCE.

LA TERRE DE « LA VIGNE » ACCUEILLE AUSSI UN VIGNOBLE, ENTRETENU NATURELLEMENT ET EN ÉVOLUTION VERS LA PERMACULTURE : NOUS PRODUISONS CHAQUE ANNÉE 1000 À 1200 BOUTEILLES DE ROSÉ À DÉGUSTER SUR PLACE OU A OFFRIR.

« vivre l’expérience d’une cuisine de l’âme »